역류성 식도염에 좋은 양배추 요리 레시피

🥬 역류성 식도염엔 양배추가 최고! 양배추 요리  레시피

내가 요새 역류성 식도염에 걸렸잖아ㅠㅠ. 😥

병원에 갔는데 약보다도 식단 관리가 진짜 중요하다고 하더라
특히 양배추는 위 점막을 보호해주고 염증을 완화하는 효과가 있어서 꼭 챙겨 먹는 게 좋아.

오늘은 속 편안~하게 해주는 양배추 요리 4가지랑
만드는 방법도 같이 알려줄게!

유튜브 보니 선우용여 할머니가 양배추 김치 만드는 영상도 올라왔더라~ 그건 적어놓고 내가 따라해야겠어!!ㅋ

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1. 🥗 양배추 샐러드 (간단하고 상큼하게!)

재료

• 양배추 1/4통
• 당근 조금
• 사과 1/2개
• 플레인 요거트 or 무가당 요거트 2스푼
• 꿀 1작은술
• 레몬즙 약간

만드는 법

1. 양배추는 얇게 채 썰고, 끓는 물에 살짝 데쳐줘 (딱 10초!)
2. 찬물에 헹궈 물기 빼고
3. 당근이랑 사과도 채 썰어
4. 요거트, 꿀, 레몬즙 섞은 드레싱을 만들어서 버무리면 끝!

요거트 드레싱이 속을 자극하지 않아서 좋아. 마요네즈는 X!

그리고 요새 초당옥수수도 많이 나오니까 옥수수도 넣으면 진짜 좋을것 같아!!
(지금 홈플에서 초당옥수수 990원하더라고~)

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2. 🍲 양배추 된장국 (따뜻하게 속을 감싸주는 맛)

재료

• 양배추 2~3잎
• 다시마 육수 2컵
• 된장 1큰술
• 두부 약간
• 애호박 or 감자 조금 (선택)

만드는 법

1. 냄비에 다시마 육수 끓이고
2. 된장 풀어
3. 양배추, 두부, 호박 넣고 5분 끓이면 끝!

양파, 마늘은 위를 자극할 수 있으니 빼고, 자극 없이 담백하게~

 

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3. 🥬 찐 양배추롤 (밥 대신 부담 없이)

재료

• 양배추 큰 잎 5장
• 으깬 두부 1/2모
• 삶은 브로콜리, 당근, 버섯 다진 것
• 소금 약간
• 참기름

만드는 법

1. 양배추는 찜기에 살짝 쪄서 부드럽게 만들어
2. 속 재료(두부+채소+소금+참기름) 한 숟갈씩 넣고 말아
3. 다시 찜기에 10분 정도 쪄줘
4. 간장+물+약간의 꿀 섞은 소스랑 먹으면 최고

기름기 없고 부드러워서 아침 식사로도 좋아!

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4. 🥗 양배추 김치 (자극적이지 않고 깔끔하게!)

재료

• 양배추 1/4통
• 소금
• 감자 또는 밀가루 풀
• 양파
• 새우젓
• 고추(옵션)

만드는 법

1. 양배추는 먹기좋게 썰고, 소금물에 약간 절여놔(물 1컵정도 소금물이면 될듯)
2. 감자를 끓여서 삶거나 밀가루풀을 준비해
3. 감자 또는 밀가루풀 +양파 4분1조각+새우젓+고추+양배추 절인 물 약간 넣고 갈갈갈 갈아
4. 그리고 모두 잘 섞은 다음 3일 정도 숙성 후 먹으면 돼

선우용녀 유튜브 참고해!!

 

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💡 Tip: 양배추 먹을 때 주의할 점

• 생으로 많이 먹으면 가스 찰 수 있으니까 익혀서 먹는 게 좋아
• 기름에 볶는 건 피하고, 찌거나 데치거나 끓이기
• 위산 줄이려면 카페인, 탄산, 매운 음식도 함께 줄여야 효과 Up

 

 

지금 역류성 식도염때문에 강제로 다이어트 하고 있는 중이야

튀긴음식 너무 먹고 싶은데ㅠㅠ 참고 양배추 요리 해먹어야겠어~